惣菜向け業務用味付肉（フラッシュフライ）
国産原料、銘柄原料を使用した味付業務用商品の製造が可能です！
惣菜向けフラッシュフライで仕上げる米飯向け商品です。
【オペレーション】
➢ 加熱歩留約65％
➢ 800g/pk→7食どり
➢ 1食あたり74g
①あらかじめ豚肉を流水解凍しておきます。
②１７０℃に加熱したフライヤーで、３０秒フラッシュフライします。
③加熱した肉にタレを絡めます。
④トレイにご飯と付け合わせを盛り付けます。
⑤キャベツの上に肉を盛り付けて、完成です。
Point1 国産豚肉使用 銘柄豚でのご提案可能
Point2 使いやすい7食取り設計
Point3 製造ロット 約１ｔ（1,200パック）～
内 容 量：800ｇ/パック
