作り方

1. ブロッコリーを小房に分け、下茹でしておきます。たまねぎは薄切りにし、にんじんは皮をむいて輪切りした後、星形にくり抜いておきます。
2. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、たまねぎ・肉だんご・にんじんを火が通るまで炒めます。
3. 鍋に水を加え、にんじんが柔らかくなるまで煮込みます。
4. 一旦火を止めて、ルーを溶かします。再度火をつけ、ミニトマトと下茹でしたブロッコリーを加えて煮込みます。
5. パイシートを伸ばして4等分し、重ねてさらに伸ばします。器2つ分より大きく伸びたら、器に合わせて大き目に切っておきます。
6. シチューを耐熱の器に入れ、5のパイシートをかぶせたら、端をフォークを使って器にしっかりくっつけます。
7. 卵黄液を塗り、パイが膨らむまでオーブンで加熱したら完成！(目安)200℃で焼き色がつくまで加熱後、180℃で約15分間加熱する。